domingo, 25 de enero de 2015

Cocinar 80 / 20: Deconstrucción

Como ya vimos, la primera fase del método de Tim Ferriss consiste en descomponer la materia a estudiar o habilidad a practicar en sus componentes más esenciales. Por ejemplo, si fuéramos a estudiar un idioma las partes elementales serían las palabras.

Para el caso que nos ocupa, que es la cocina, los elementos esenciales podrían ser los siguientes:

  • Ingredientes
  • Acciones
A mi modo de ver esos serían los ladrillos que conforman todas las recetas de cocina, y en definitiva la cocina. 

A parte de esos elementos básicos, habría que considerar algunas variables más:

  • Cantidades (asociado a los ingredientes)
  • Potencias (asociado a las acciones)
  • Tiempos (asociado a las acciones, o entre acciones)
Lo que se me ocurre en este punto es idear una forma común de representar todas las recetas. Un esquema que incluya esos elementos que he identificado. Para la receta de una típica tortilla de patatas sería algo así:



El siguiente paso será estudiar los dos elementos esenciales, ingredientes y acciones, para quedarnos con los más frecuentes, aquel 20% que nos dará la posibilidad de hacer la mayor cantidad de platos.

2 comentarios:

  1. Fascinante tu intento de examinar algo que siempre se ha considerado como inspiracional desde un punto de vista científico.

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  2. Buena estrategia para una tortilla, la rodeaste y al final cayo en el plato,el siguiente paso a ver como encerrar a un huevo frito en un bocata jeje.Santacenero Master chef. Un saludico.

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