viernes, 9 de octubre de 2015

El poder del huevo

Mi sketchnote de hoy tiene huevos... Basado en el podcast que más abajo os adjunto.


Ideas que podemos extraer:

  • El huevo tiene mala fama, ha sufrido una caza de brujas en los últimos tiempos
  • Pero sin embargo tiene multitud de nutrientes y propiedades beneficiosas para la salud
  • Casi todo lo bueno se concentra en la yema
  • Si haces un desayuno "tradicional" de galletas, cámbialo por un huevo y notarás la diferencia.
  • Se habla de que consumir huevos es malo para el colesterol, pero hay muchos estudios que demuestran que no es así.
  • El cuerpo (el hígado) produce colesterol. Si se reduce deliberadamente su ingesta tendrá que trabajar más para fabricar lo que falta. Si aportas lo debido en las comidas, estará más desahogado.
  • ¿Cuantos podemos comer al día? 2 o 3 sin problemas
  • La calidad de los huevos depende de como haya sido la vida de la gallina.
  • Se recomienda cocinarlos, aunque sin pasar mucho la yema.
  • El famoso truco para saber si huevo está bueno: si se hunde en un vaso de agua.

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